Откройте для себя магию Ибицы
Лучшие пляжи, отели, рестораны, клубы и вечеринки на одном из самых красивых островов Средиземноморья
Отели
Six Senses Ibiza
Эксклюзивный 5-звездочный курорт, расположенный в уединенной бухте Кала-Шаррака на северной оконечности Ибицы. Six Senses известен своим акцентом на велнес, устойчивое развитие и духовные практики. Отель предлагает роскошные номера, люксы и виллы с потрясающими видами на море и закат. На территории курорта находятся несколько ресторанов под руководством известного шеф-повара Эяля Шани, использующих органические продукты с собственной фермы отеля. Центральное место занимает Six Senses Spa (1200 кв.м) с широким спектром процедур, банями, программами детокса и йоги. Курорт предлагает множество активностей, от водных видов спорта до кулинарных мастер-классов и музыкальных вечеров. Это идеальное место для полного расслабления и перезагрузки.
BLESS Hotel Ibiza
Роскошный 5-звездочный отель, входящий в коллекцию The Leading Hotels of the World, расположенный в тихой бухте Кала-Нова на северо-востоке Ибицы. Отель вдохновлен стилем Коко Шанель и сочетает средиземноморскую элегантность с современным комфортом. Гостям предлагаются изысканные номера и люксы, многие с видом на море. На территории отеля находятся несколько бассейнов, включая впечатляющий инфинити-бассейн, спа-центр Magness Soulful Spa, фитнес-центр. Гастрономическое предложение включает ресторан Etxeko Ibiza под руководством шеф-повара Мартина Берасатеги (обладателя 12 звезд Мишлен), ресторан Salao Atlantic Restaurant и Epic Infinity Lounge на крыше. BLESS Hotel Ibiza — это оазис спокойствия и роскоши для взыскательных путешественников.
Hotel Mirador de Dalt Vila
Эксклюзивный 5-звездочный бутик-отель, расположенный в самом сердце исторического Старого города Ибицы (Дальт-Вила), внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Отель занимает историческое здание XIX века и предлагает всего 12 роскошных номеров и люксов, оформленных в классическом стиле с антикварной мебелью. Гостям гарантированы персонализированный сервис и уединенная атмосфера. С террас отеля открывается великолепный вид на порт и Средиземное море. В отеле есть небольшой открытый бассейн с джакузи, изысканный ресторан Es Mirador, предлагающий средиземноморскую кухню, и элегантный бар. Это идеальный выбор для ценителей истории, культуры и эксклюзивного отдыха в уникальном месте.
Пляжи
Cala Llentrisca
Одна из самых уединенных и труднодоступных бухт на юго-западе Ибицы, настоящая находка для ищущих тишины и первозданной природы. Доступ к пляжу требует спуска по крутой тропе или возможен только по морю. Пляж галечный, с несколькими рыбацкими домиками (эллингами). Вода здесь невероятно прозрачная и глубокая, бирюзового цвета, идеальна для плавания и сноркелинга в полном уединении. Окружена высокими скалами, покрытыми соснами. На пляже нет никаких удобств – ни баров, ни туалетов, ни шезлонгов. Необходимо брать с собой все необходимое, включая воду и еду. Это место для ценителей дикой красоты и спокойствия, готовых приложить усилия, чтобы сюда добраться.
Cala Vadella
Широкий пляж с мелким белым песком, расположенный в глубокой живописной бухте, защищенной от ветров и волн холмами, покрытыми соснами. Вода здесь спокойная, бирюзовая и неглубокая у берега, что делает пляж очень популярным среди семей с детьми. Хорошо развита инфраструктура: есть множество ресторанов, баров и магазинов прямо у пляжа. Предлагаются водные развлечения, включая школу дайвинга и прокат лодок. Легкий доступ и наличие парковки. Вечером можно насладиться красивыми закатами. Несмотря на популярность, атмосфера здесь довольно расслабленная и семейная.
Cala Bassa
Красивый пляж с мелким золотистым песком и невероятно чистой, спокойной бирюзовой водой, напоминающей бассейн. Расположен в живописной бухте, окруженной старыми соснами Сабина, под которыми можно найти тень. Пляж хорошо оборудован и популярен как среди семей с детьми благодаря безопасному мелководью, так и среди молодежи, которую привлекает знаменитый пляжный клуб Cala Bassa Beach Club (CBbC) с ресторанами, барами и лаунж-зонами. Предлагаются водные развлечения, такие как водные лыжи и катамараны. Летом может быть очень многолюдно, рекомендуется приезжать пораньше.
Рестораны
La Paloma
## La Paloma — душа сельской Ибицы в лимонном и апельсиновом саду Спрятанная в деревушке Сан-Льоренс, **La Paloma** — это не просто ресторан, а почти культовое место «старой Ибицы»: сад, утопающий в апельсиновых и лимонных деревьях, мягкий свет гирлянд по вечерам и кухня, где свежесть продукта важнее всего остального. --- ## Кухня и концепция La Paloma работает в двух форматах — **La Paloma by Day** и **La Paloma by Night**, и у каждого свой характер. ### Днем — кафе с ближневосточным и средиземноморским акцентом Дневное **Lunch Café** — это микс **средиземноморской, ближневосточной и пан-азиатской кухни** с нотами Северной Африки. Шеф **Nir Cohen** строит меню вокруг свежих, преимущественно **органических овощей**, сочетающих вкусы его ближневосточных корней с местными продуктами Ибицы. Ключевая концепция дня — **casual farm-to-table**: - большие **питательные салаты** с хрустящими овощами, травами и зерновыми - фирменная **домашняя фокачча** в разных вариациях — воздушная, с оливковым маслом и травами, иногда с печеными овощами или сыром - **вегетарианские и веганские опции** — стержень дневного меню, но при этом есть и более сытные блюда вроде сочного **Paloma Burger** - **заквасочные пиццы** (sourdough pizza) с легким, ароматным тестом - обязательная классика — **фалафель** и несколько видов **хумуса** (кремовый, с тхиной, с пряностями или свежими травами) Меню меняется по сезону: есть **ежедневные спецы**, завязанные на том, что в этот момент лучше всего в саду и у локальных фермеров. ### Вечером — «мамин» итальянский ресторан под свечами **La Paloma by Night** — это уже другой мир: **аутентичная итало-средиземноморская кухня** с настроением домашней тосканской траттории. Вечерняя концепция: - **homemade паста** и **ризотто** — основа меню - **мясо и рыба** на гриле, приготовленные максимально просто, чтобы не перебить вкус продукта - большое количество **овощных и вегетарианских опций** - компактное, тщательно отобранное меню: вместо десятков позиций — несколько продуманных блюд, приготовленных из сезонных продуктов. Один из авторов путеводителя по Ибице описывает кухню La Paloma как «**полу-итальянскую, с пастой, пиццей и отличным стейком соломильо**» и отмечает, что веганские гости здесь «в полном восторге». --- ## Атмосфера и интерьер La Paloma — воплощение **расслабленной, романтичной и семейной Ибицы**. - Стиль — **boho-country**: пастельные краски на деревянных стульях и стенах, простые скатерти, композиции из полевых цветов. - Вечером сад превращается в **сказочный уголок**: свечи на столах, гирлянды в ветвях деревьев, мягкий полумрак, в котором еда и разговоры становятся главным акцентом. - Пространство **частично открытое, частично крытое**, поэтому уютно и в теплый летний вечер, и в прохладный зимний — внутри топят камин, и можно ужинать у огня. Один из обзоров отмечает, что здесь «**из каждого уголка открывается вид на лимонные деревья и сельский пейзаж Ибицы**», а уютные зоны позволяют найти свой «карман уединения», даже когда ресторан полон. Музыка — ненавязчивая, фоновая, чаще всего софт, акустика, легкий бохо-chill: здесь не танцуют, здесь **долго разговаривают** за вином и пастой. --- ## Расположение и виды - Адрес: **Carrer Can Pou, 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia** — сердце сельской, «внутренней» Ибицы. - Это не порт и не пляж, а **аутентичный сельский пейзаж** с низкими домами, полями и фруктовыми садами вокруг. - С террас и столиков в саду открывается вид на **апельсиновую рощу и деревенские холмы**, что особенно ценно для тех, кто хочет сбежать от шумных beach club’ов и клубной суеты. --- ## Шеф-повар и философия Днем кухней руководит **шеф Nir Cohen**, чье видение и сформировало концепцию **Sunshine Flavours** — солнечной кухни, соединяющей Ближний Восток и Средиземноморье. Основные принципы: - использовать **свежие, преимущественно органические** продукты, особенно овощи - максимально опираться на **локальных производителей** и собственный сад - сочетать **простоту семейной кухни** с легким фьюжн-подходом (Middle East + Mediterranean + Asian / North African). Овощи и травы идут с **собственного огорода и сада**, и это ощущается в тарелке — салаты и гарниры буквально «живые». --- ## Меню и блюда ### Дневное меню (La Paloma by Day) Типичные позиции, которые стоит ждать: - **Большие салаты**: миксы органической зелени, печёных овощей, злаков, орехов и зерен, с заправками на основе лучшего оливкового масла, лимона, тахини или йогурта. - **Фокачча**: - классическая с морской солью и розмарином - с печёными томатами, луком, оливками, сыром или комбинациями — тесто воздушное, с хрустящей корочкой и влажным, ароматным мякишем. - **Фалафель и хумус**: - хрустящий снаружи, мягкий внутри фалафель - несколько вариантов хумуса — классический, с травами, специями, возможно, с запечённым перцем или свеклой. - **Paloma Burger**: сочная котлета, мягкая булочка, свежие овощи и соусы — популярный выбор тех, кому нужны плотные калории после пляжа. - **Sourdough pizza**: тонкое, но живое тесто на закваске, простые начинки — помидоры, моцарелла, базилик, возможно, сезонные овощи. К напиткам — **свежевыжатые соки и смузи**, лимонады, а также **коктейли** на основе натуральных сиропов, без искусственных добавок. Винная карта акцентируется на **органических, биодинамических и натуральных винах**, дополненных классикой Испании и Италии. ### Вечернее меню (La Paloma by Night) Вечером акцент смещается в сторону **итальянской “mamma cuisine”**. Ожидайте: - **Домашняя паста**: - тальятелле или паппарделле с рагу - паста с томатным соусом и базиликом - варианты с морепродуктами или сезонными овощами — всегда с правильной текстурой и щедрым, но не перегруженным соусом. - **Ризотто**: - сливочно-альденте, возможно с грибами, сезонными овощами или морепродуктами. - **Мясо и рыба**: - **соломильо-стейк**, который отдельные гости описывают как «прекрасный» и один из лучших на острове - рыба на гриле — свежевыловленная, с минимальной обработкой: морская соль, лимон, хорошее оливковое масло. - **Вегетарианские блюда**: - овощи из собственного сада, приготовленные на гриле или в печи - паста и ризотто без мяса - салаты с акцентом на локальные продукты. Один из обзоров подчеркивает: «**меню небольшое, но каждое блюдо — попадание в точку**», а свежесть — главная ценность кухни. Винная карта вечером остается ориентированной на **органик и натуральные вина**, плюс достойный выбор классических испанских и итальянских позиций. --- ## Сервис и обслуживание Формат сервиса — **непринужденный, очень теплый и дружелюбный**, в духе семейного ресторана. La Paloma часто описывают как место, где чувствуешь себя «*как в гостях у друзей, которые просто очень хорошо готовят*». - Персонал помогает с выбором блюд, объясняет состав и происхождение продуктов. - Винные рекомендации дают уверенно, упирая н
Can Berri Vell
Can Berri Vell – очаровательный ресторан, расположенный в старинном деревенском доме XVII века в тихой деревушке Сан-Агусти-дес-Ведра. Это место славится своей романтической атмосферой, красивым внутренним двориком с апельсиновыми деревьями и уютными интерьерами. Кухня здесь изысканная, основанная на традиционных ибиценских и средиземноморских рецептах, но с современным авторским подходом. Особое внимание уделяется качеству ингредиентов и элегантной подаче. В меню можно найти такие блюда, как каре ягненка с травами Ибицы, татаки из тунца, домашние равиоли и креативные десерты. Отличная винная карта дополняет гастрономические впечатления. Can Berri Vell – идеальное место для спокойного, романтического ужина вдали от туристической суеты, где можно насладиться высокой кухней в аутентичной обстановке.
Passion Cafe
Passion Cafe — это популярная сеть кафе здорового питания на Ибице с несколькими локациями (Marina Ibiza, Santa Eulalia, San José, Playa d'en Bossa). Основанная Ланой Лав, Passion Cafe пропагандирует любовь к вкусной и полезной еде. Меню очень обширное и разнообразное, предлагая множество вариантов для завтрака, обеда и ужина: от смузи, свежевыжатых соков и полезных шотов до больших салатов, бургеров (включая веганские), безглютеновых блинов, блюд из тофу и органических яиц. Используются качественные, часто органические и местные ингредиенты. Атмосфера в кафе непринужденная, светлая и дружелюбная. Это идеальное место для тех, кто следит за здоровьем, вегетарианцев, веганов или просто хочет вкусно и полезно поесть в любое время дня. Каждое кафе имеет свой уникальный дизайн, но общая концепция остается неизменной.
Клубы
Pacha Ibiza
Легендарный клуб Pacha – один из старейших и самых гламурных на Ибице, открытый еще в 1973 году. Расположенный недалеко от порта города Ибица, он славится своей культовой эмблемой с двумя вишенками и роскошным интерьером с множеством залов и террасой. Pacha стал синонимом качественной хаус-музыки и принимал у себя самых известных диджеев мира. Вечеринки вроде 'Flower Power' с ее атмосферой хиппи 60-х и 70-х годов, или 'Solomun +1', где знаменитый диджей Solomun каждую неделю приглашает одного гостя, стали знаковыми для острова. Клуб привлекает стильную публику, знаменитостей и ценителей качественного звука и безупречного сервиса. Атмосфера здесь всегда праздничная, немного богемная, но при этом очень энергичная. Pacha – это не просто клуб, это икона ночной жизни Ибицы, обязательное место для посещения.
O Beach Ibiza
O Beach Ibiza (ранее Ocean Beach Ibiza) – это популярный дневной клуб в Сан-Антонио, известный своими яркими вечеринками у бассейна. Здесь все создано для веселья под солнцем: большой бассейн, удобные лежаки и VIP-зоны, зажигательная музыка, акробатические шоу и перформансы. Музыкальная политика O Beach ориентирована на коммерческий хаус, R&B, хип-хоп и танцевальные хиты, создавая беззаботную атмосферу праздника. Клуб привлекает молодую, модную публику, готовую веселиться, загорать и делать эффектные фото. Вечеринки обычно тематические, например, Kisstory (классика R&B и хауса) или Pool Party. O Beach – идеальное место для тех, кто ищет гламурное дневное веселье в стиле Ибицы.
Cova Santa
Cova Santa – это живописное заведение, расположенное в природной пещере недалеко от Сан-Хосе. Оно сочетает в себе ресторан средиземноморской кухни и уникальную площадку для вечеринок под открытым небом. Cova Santa известна своими особенными мероприятиями с акцентом на атмосферу и перформансы, такими как WooMooN (вечеринка с богемным, хиппи-шик настроением), Storytellers или Pyramid (техно/хаус). Пространство клуба органично вписывается в окружающий ландшафт, создавая волшебную обстановку, особенно на закате. Музыкальная политика разнообразна, но часто склоняется к мелодичному хаусу, техно и этническим мотивам. Cova Santa предлагает иной опыт клубной жизни, более связанный с природой и искусством, привлекая творческую и свободную духом публику.
Последние статьи
8 мест на Ибице от Светланы Степанковской
Актриса и певица, Светлана Степанковская не только снимается в популярных сериалах и участвует в рекламных кампаниях известных брендов, но и обожает путешествия и шумные вечеринки!
Любимые места на Ибице Анатолия Макарова
Мы пообщались с Анатолием Макаровым, знатоком отличных вечеринок, и попросили составить подборку любимых мест для IBIZA.RU.
Ибица глазами Маши Цигаль
Дизайнер и DJ поделилась с IBIZA.RU историей знакомства с Ибицей и рассказала о важных местах острова и любимом фестивале за его пределами.