Откройте для себя магию Ибицы
Лучшие пляжи, отели, рестораны, клубы и вечеринки на одном из самых красивых островов Средиземноморья
Отели
Hacienda Na Xamena, Ibiza
Легендарный 5-звездочный отель, расположенный на вершине утеса на северо-западном побережье Ибицы, откуда открываются захватывающие виды на море. Это один из первых роскошных отелей на острове, известный своей уединенностью и романтической атмосферой. Отель предлагает элегантные номера и люксы, многие с джакузи на террасе. Главной достопримечательностью является спа-центр La Posidonia с каскадными открытыми бассейнами 'Suspended Cascades' с подогретой морской водой и гидромассажем. В отеле есть несколько ресторанов, предлагающих изысканную кухню с акцентом на местные продукты, теннисный корт, крытый и открытый бассейны. Hacienda Na Xamena - идеальное место для спокойного, роскошного отдыха в окружении природы.
Hotel Mirador de Dalt Vila
Эксклюзивный 5-звездочный бутик-отель, расположенный в самом сердце исторического Старого города Ибицы (Дальт-Вила), внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Отель занимает историческое здание XIX века и предлагает всего 12 роскошных номеров и люксов, оформленных в классическом стиле с антикварной мебелью. Гостям гарантированы персонализированный сервис и уединенная атмосфера. С террас отеля открывается великолепный вид на порт и Средиземное море. В отеле есть небольшой открытый бассейн с джакузи, изысканный ресторан Es Mirador, предлагающий средиземноморскую кухню, и элегантный бар. Это идеальный выбор для ценителей истории, культуры и эксклюзивного отдыха в уникальном месте.
Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel
Экологичный 5-звездочный отель класса люкс, расположенный в марине Санта-Эулалии. Отель придерживается принципов фэн-шуй и устойчивого развития, предлагая гостям атмосферу спокойствия и гармонии. Номера и люксы оформлены в светлых тонах с использованием натуральных материалов. На крыше отеля находится бар Vi Cool от шеф-повара Сержи Арола и бассейн с видом на порт и море. В отеле также есть отмеченный наградами спа-центр Revival Spa by Clarins (1500 кв.м), три бассейна, фитнес-центр. Ресторан Öligo предлагает средиземноморскую кухню из местных продуктов. Aguas de Ibiza – это выбор для тех, кто ценит роскошь, экологичность и оздоровительный отдых.
Пляжи
Es Cavallet
Один из официальных нудистских пляжей Ибицы, расположенный на территории природного парка Ses Salines. Длинный пляж с белым мелким песком и песчаными дюнами, омываемый чистыми бирюзовыми водами. Южная часть пляжа наиболее популярна среди ЛГБТ-сообщества и известна своим оживленным пляжным рестораном Chiringay. Центральная часть более спокойная и подходит для нудистов. Северная часть ближе к парковке и более популярна среди гетеросексуальной публики. В ветреные дни здесь могут быть хорошие волны. Пляж окружен красивой природой, включая соляные озера позади дюн. Атмосфера очень открытая и толерантная.
Playa d'en Bossa
Самый длинный пляж на Ибице, простирающийся почти на 3 километра. Знаменит своей оживленной атмосферой, многочисленными пляжными клубами (такими как Ushuaïa и Hï Ibiza поблизости) и барами. Песок мелкий, золотистый, вход в воду пологий, что делает его подходящим для отдыхающих всех возрастов, хотя основная аудитория – молодежь, ищущая развлечений. Вода обычно чистая, но в разгар сезона может быть многолюдно. Вдоль пляжа проходит набережная с ресторанами, магазинами и отелями. Предлагается широкий спектр водных видов спорта. Идеальное место для тех, кто хочет быть в центре событий и наслаждаться музыкой и весельем с утра до поздней ночи.
Cala Benirrás
Живописная бухта на севере Ибицы, знаменитая своими потрясающими закатами и воскресными сборами барабанщиков, создающими уникальную хиппи-атмосферу. Пляж покрыт крупным песком и галькой, дно каменистое, поэтому рекомендуется специальная обувь. Вода очень чистая и прозрачная, отлично подходит для сноркелинга, особенно вокруг скалы Cap Bernat, возвышающейся из моря напротив пляжа. Окружен холмами, покрытыми соснами. Есть несколько ресторанов и небольшой хиппи-рынок. По воскресеньям вечером пляж переполнен из-за барабанного шоу, парковка становится проблемой, рекомендуется приезжать заранее или пользоваться общественным транспортом.
Рестораны
La Paloma
## La Paloma — душа сельской Ибицы в лимонном и апельсиновом саду Спрятанная в деревушке Сан-Льоренс, **La Paloma** — это не просто ресторан, а почти культовое место «старой Ибицы»: сад, утопающий в апельсиновых и лимонных деревьях, мягкий свет гирлянд по вечерам и кухня, где свежесть продукта важнее всего остального. --- ## Кухня и концепция La Paloma работает в двух форматах — **La Paloma by Day** и **La Paloma by Night**, и у каждого свой характер. ### Днем — кафе с ближневосточным и средиземноморским акцентом Дневное **Lunch Café** — это микс **средиземноморской, ближневосточной и пан-азиатской кухни** с нотами Северной Африки. Шеф **Nir Cohen** строит меню вокруг свежих, преимущественно **органических овощей**, сочетающих вкусы его ближневосточных корней с местными продуктами Ибицы. Ключевая концепция дня — **casual farm-to-table**: - большие **питательные салаты** с хрустящими овощами, травами и зерновыми - фирменная **домашняя фокачча** в разных вариациях — воздушная, с оливковым маслом и травами, иногда с печеными овощами или сыром - **вегетарианские и веганские опции** — стержень дневного меню, но при этом есть и более сытные блюда вроде сочного **Paloma Burger** - **заквасочные пиццы** (sourdough pizza) с легким, ароматным тестом - обязательная классика — **фалафель** и несколько видов **хумуса** (кремовый, с тхиной, с пряностями или свежими травами) Меню меняется по сезону: есть **ежедневные спецы**, завязанные на том, что в этот момент лучше всего в саду и у локальных фермеров. ### Вечером — «мамин» итальянский ресторан под свечами **La Paloma by Night** — это уже другой мир: **аутентичная итало-средиземноморская кухня** с настроением домашней тосканской траттории. Вечерняя концепция: - **homemade паста** и **ризотто** — основа меню - **мясо и рыба** на гриле, приготовленные максимально просто, чтобы не перебить вкус продукта - большое количество **овощных и вегетарианских опций** - компактное, тщательно отобранное меню: вместо десятков позиций — несколько продуманных блюд, приготовленных из сезонных продуктов. Один из авторов путеводителя по Ибице описывает кухню La Paloma как «**полу-итальянскую, с пастой, пиццей и отличным стейком соломильо**» и отмечает, что веганские гости здесь «в полном восторге». --- ## Атмосфера и интерьер La Paloma — воплощение **расслабленной, романтичной и семейной Ибицы**. - Стиль — **boho-country**: пастельные краски на деревянных стульях и стенах, простые скатерти, композиции из полевых цветов. - Вечером сад превращается в **сказочный уголок**: свечи на столах, гирлянды в ветвях деревьев, мягкий полумрак, в котором еда и разговоры становятся главным акцентом. - Пространство **частично открытое, частично крытое**, поэтому уютно и в теплый летний вечер, и в прохладный зимний — внутри топят камин, и можно ужинать у огня. Один из обзоров отмечает, что здесь «**из каждого уголка открывается вид на лимонные деревья и сельский пейзаж Ибицы**», а уютные зоны позволяют найти свой «карман уединения», даже когда ресторан полон. Музыка — ненавязчивая, фоновая, чаще всего софт, акустика, легкий бохо-chill: здесь не танцуют, здесь **долго разговаривают** за вином и пастой. --- ## Расположение и виды - Адрес: **Carrer Can Pou, 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia** — сердце сельской, «внутренней» Ибицы. - Это не порт и не пляж, а **аутентичный сельский пейзаж** с низкими домами, полями и фруктовыми садами вокруг. - С террас и столиков в саду открывается вид на **апельсиновую рощу и деревенские холмы**, что особенно ценно для тех, кто хочет сбежать от шумных beach club’ов и клубной суеты. --- ## Шеф-повар и философия Днем кухней руководит **шеф Nir Cohen**, чье видение и сформировало концепцию **Sunshine Flavours** — солнечной кухни, соединяющей Ближний Восток и Средиземноморье. Основные принципы: - использовать **свежие, преимущественно органические** продукты, особенно овощи - максимально опираться на **локальных производителей** и собственный сад - сочетать **простоту семейной кухни** с легким фьюжн-подходом (Middle East + Mediterranean + Asian / North African). Овощи и травы идут с **собственного огорода и сада**, и это ощущается в тарелке — салаты и гарниры буквально «живые». --- ## Меню и блюда ### Дневное меню (La Paloma by Day) Типичные позиции, которые стоит ждать: - **Большие салаты**: миксы органической зелени, печёных овощей, злаков, орехов и зерен, с заправками на основе лучшего оливкового масла, лимона, тахини или йогурта. - **Фокачча**: - классическая с морской солью и розмарином - с печёными томатами, луком, оливками, сыром или комбинациями — тесто воздушное, с хрустящей корочкой и влажным, ароматным мякишем. - **Фалафель и хумус**: - хрустящий снаружи, мягкий внутри фалафель - несколько вариантов хумуса — классический, с травами, специями, возможно, с запечённым перцем или свеклой. - **Paloma Burger**: сочная котлета, мягкая булочка, свежие овощи и соусы — популярный выбор тех, кому нужны плотные калории после пляжа. - **Sourdough pizza**: тонкое, но живое тесто на закваске, простые начинки — помидоры, моцарелла, базилик, возможно, сезонные овощи. К напиткам — **свежевыжатые соки и смузи**, лимонады, а также **коктейли** на основе натуральных сиропов, без искусственных добавок. Винная карта акцентируется на **органических, биодинамических и натуральных винах**, дополненных классикой Испании и Италии. ### Вечернее меню (La Paloma by Night) Вечером акцент смещается в сторону **итальянской “mamma cuisine”**. Ожидайте: - **Домашняя паста**: - тальятелле или паппарделле с рагу - паста с томатным соусом и базиликом - варианты с морепродуктами или сезонными овощами — всегда с правильной текстурой и щедрым, но не перегруженным соусом. - **Ризотто**: - сливочно-альденте, возможно с грибами, сезонными овощами или морепродуктами. - **Мясо и рыба**: - **соломильо-стейк**, который отдельные гости описывают как «прекрасный» и один из лучших на острове - рыба на гриле — свежевыловленная, с минимальной обработкой: морская соль, лимон, хорошее оливковое масло. - **Вегетарианские блюда**: - овощи из собственного сада, приготовленные на гриле или в печи - паста и ризотто без мяса - салаты с акцентом на локальные продукты. Один из обзоров подчеркивает: «**меню небольшое, но каждое блюдо — попадание в точку**», а свежесть — главная ценность кухни. Винная карта вечером остается ориентированной на **органик и натуральные вина**, плюс достойный выбор классических испанских и итальянских позиций. --- ## Сервис и обслуживание Формат сервиса — **непринужденный, очень теплый и дружелюбный**, в духе семейного ресторана. La Paloma часто описывают как место, где чувствуешь себя «*как в гостях у друзей, которые просто очень хорошо готовят*». - Персонал помогает с выбором блюд, объясняет состав и происхождение продуктов. - Винные рекомендации дают уверенно, упирая н
Blue Marlin Ibiza
Blue Marlin Ibiza, расположенный в живописной бухте Cala Jondal, является одним из самых известных и гламурных пляжных клубов на Ибице. Днем это место для расслабленного отдыха на комфортабельных лежаках у моря, с качественным обслуживанием и музыкой от диджеев. Ресторан предлагает изысканное меню с блюдами современной средиземноморской и международной кухни, включая суши, свежие морепродукты, пасту и мясо. Особое внимание уделяется коктейльной карте. К вечеру атмосфера становится более оживленной, и Blue Marlin превращается в место для вечеринок с участием известных диджеев. Это место привлекает состоятельную публику и знаменитостей. Здесь царит атмосфера роскоши, веселья и безупречного стиля. Бронирование лежаков и столиков в ресторане настоятельно рекомендуется.
Cas Pagés
Cas Pagés — это настоящий оазис аутентичной ибиценской кухни, расположенный на дороге между Санта-Эулалией и Сан-Карлосом. Этот семейный ресторан работает уже много десятилетий и сохраняет традиции приготовления местных блюд. Он славится своим мясом, приготовленным на дровяном гриле (parrillada). Особенно популярны 'sofrit pagès' (традиционное рагу из мяса и картофеля), 'arroz de matanzas' (рис со свининой) и жареный ягненок. Интерьер ресторана простой, деревенский, с традиционными элементами декора. Атмосфера шумная и дружелюбная, как в настоящем деревенском доме. Здесь нет меню как такового, официанты просто перечисляют доступные блюда дня. Cas Pagés — это место, где можно попробовать настоящую Ибицу без гламура и высоких цен. Рекомендуется бронировать заранее, особенно в сезон.
Клубы
Blue Marlin Ibiza
Blue Marlin Ibiza – это синоним роскошного пляжного отдыха и вечеринок на Ибице. Расположенный в живописной бухте Кала-Жондаль, он представляет собой стильный пляжный клуб с рестораном, удобными лежаками и зоной для танцев. Днем здесь царит расслабленная атмосфера, гости наслаждаются солнцем, морем и изысканной кухней. Ближе к вечеру Blue Marlin оживает под звуки хаус-музыки от известных диджеев, превращаясь в оживленное место для вечеринок, которые часто продолжаются до поздней ночи. Клуб привлекает гламурную международную публику, ценящую качественный сервис, отличную музыку и возможность танцевать прямо на берегу моря. Добраться сюда можно как на машине, так и на яхте.
Pacha Ibiza
Легендарный клуб Pacha – один из старейших и самых гламурных на Ибице, открытый еще в 1973 году. Расположенный недалеко от порта города Ибица, он славится своей культовой эмблемой с двумя вишенками и роскошным интерьером с множеством залов и террасой. Pacha стал синонимом качественной хаус-музыки и принимал у себя самых известных диджеев мира. Вечеринки вроде 'Flower Power' с ее атмосферой хиппи 60-х и 70-х годов, или 'Solomun +1', где знаменитый диджей Solomun каждую неделю приглашает одного гостя, стали знаковыми для острова. Клуб привлекает стильную публику, знаменитостей и ценителей качественного звука и безупречного сервиса. Атмосфера здесь всегда праздничная, немного богемная, но при этом очень энергичная. Pacha – это не просто клуб, это икона ночной жизни Ибицы, обязательное место для посещения.
Ushuaïa Ibiza Beach Hotel
Ushuaïa Ibiza – это не просто клуб, а роскошный отель с огромной сценой у бассейна, где проходят самые масштабные дневные вечеринки на острове. Расположенный на Playa d'en Bossa, он знаменит своими впечатляющими постановками, световыми шоу и выступлениями топовых мировых EDM и хаус диджеев, таких как David Guetta, Calvin Harris, Martin Garrix и многих других. Вечеринки обычно начинаются днем и заканчиваются к полуночи, создавая уникальную атмосферу фестиваля под открытым небом. Ushuaïa привлекает молодую, энергичную публику, готовую танцевать под зажигательные ритмы у бассейна. Это место, где роскошь сочетается с безудержным весельем, а каждое событие превращается в незабываемое шоу. Билеты часто дорогие, но впечатления того стоят.
Последние статьи
8 мест на Ибице от Светланы Степанковской
Актриса и певица, Светлана Степанковская не только снимается в популярных сериалах и участвует в рекламных кампаниях известных брендов, но и обожает путешествия и шумные вечеринки!
Любимые места на Ибице Анатолия Макарова
Мы пообщались с Анатолием Макаровым, знатоком отличных вечеринок, и попросили составить подборку любимых мест для IBIZA.RU.
Ибица глазами Маши Цигаль
Дизайнер и DJ поделилась с IBIZA.RU историей знакомства с Ибицей и рассказала о важных местах острова и любимом фестивале за его пределами.