Откройте для себя магию Ибицы
Лучшие пляжи, отели, рестораны, клубы и вечеринки на одном из самых красивых островов Средиземноморья
Отели
Grand Palladium White Island Resort & Spa - All Inclusive
Великолепный 5-звездочный курорт, работающий по системе 'все включено', расположенный на Плайя-ден-Босса. Идеально подходит для семейного отдыха и пар. Отель предлагает просторные, современные номера и люксы. Гости могут пользоваться инфраструктурой соседнего отеля Grand Palladium Palace Ibiza Resort & Spa, что включает доступ к 7 ресторанам (a la carte и шведский стол), многочисленным барам, 4 бассейнам, спа-центру Zentropia Palladium Spa & Wellness, спортивным площадкам и детским клубам для разных возрастов. Курорт предлагает насыщенную программу дневных и вечерних развлечений. Близость к пляжу и природному заповеднику Ses Salines делает его привлекательным выбором.
BLESS Hotel Ibiza
Роскошный 5-звездочный отель, входящий в коллекцию The Leading Hotels of the World, расположенный в тихой бухте Кала-Нова на северо-востоке Ибицы. Отель вдохновлен стилем Коко Шанель и сочетает средиземноморскую элегантность с современным комфортом. Гостям предлагаются изысканные номера и люксы, многие с видом на море. На территории отеля находятся несколько бассейнов, включая впечатляющий инфинити-бассейн, спа-центр Magness Soulful Spa, фитнес-центр. Гастрономическое предложение включает ресторан Etxeko Ibiza под руководством шеф-повара Мартина Берасатеги (обладателя 12 звезд Мишлен), ресторан Salao Atlantic Restaurant и Epic Infinity Lounge на крыше. BLESS Hotel Ibiza — это оазис спокойствия и роскоши для взыскательных путешественников.
Pikes Ibiza
Легендарный отель с богатой историей, расположенный в сельской местности недалеко от Сан-Антонио. Pikes известен своей рок-н-ролльной атмосферой, богемным шиком и эклектичным декором. Когда-то это была частная вилла Тони Пайка, где отдыхали многие знаменитости, включая Фредди Меркьюри и Грейс Джонс. Отель предлагает индивидуально оформленные номера и люксы, разбросанные по территории с пышными садами. Здесь царит непринужденная атмосфера вечеринки у бассейна, знаменитого своим подводным баром. В отеле есть ресторан Pamelas, предлагающий блюда современной европейской кухни, несколько баров, включая знаменитый Freddie's Suite, теннисный корт. Pikes - это культовое место для тех, кто ищет уникальный опыт и неформальную роскошь.
Пляжи
Cala Xarraca
Живописная бухта на севере Ибицы, известная своей кристально чистой водой, что делает ее одним из лучших мест для сноркелинга и дайвинга на острове. Пляж относительно небольшой, с темным песком и галькой. Окружен скалами и сосновым лесом. Напротив пляжа есть несколько скалистых островков, до которых можно доплыть. Уникальной особенностью Cala Xarraca являются природные грязевые ванны, расположенные слева от основного пляжа (если смотреть на море) – считается, что эта грязь обладает целебными свойствами. Есть один ресторан. Атмосфера здесь спокойная и умиротворенная, идеальная для любителей природы и подводного мира.
Cala Llonga
Широкий песчаный пляж, расположенный в глубокой, защищенной от ветра бухте между высокими холмами, покрытыми соснами. Идеальное место для семейного отдыха благодаря мелкому золотистому песку, безопасному, мелкому и спокойному морю. Пляж хорошо оборудован, есть множество удобств, включая детскую площадку и школу дайвинга. Вдоль пляжа расположено множество отелей, апартаментов, ресторанов, баров и магазинов, что создает атмосферу небольшого курорта. Предлагаются различные водные развлечения. Доступ к пляжу легкий, есть регулярное автобусное и паромное сообщение с Санта-Эулалией и Ибицей.
Cala Llentrisca
Одна из самых уединенных и труднодоступных бухт на юго-западе Ибицы, настоящая находка для ищущих тишины и первозданной природы. Доступ к пляжу требует спуска по крутой тропе или возможен только по морю. Пляж галечный, с несколькими рыбацкими домиками (эллингами). Вода здесь невероятно прозрачная и глубокая, бирюзового цвета, идеальна для плавания и сноркелинга в полном уединении. Окружена высокими скалами, покрытыми соснами. На пляже нет никаких удобств – ни баров, ни туалетов, ни шезлонгов. Необходимо брать с собой все необходимое, включая воду и еду. Это место для ценителей дикой красоты и спокойствия, готовых приложить усилия, чтобы сюда добраться.
Рестораны
La Paloma
## La Paloma — душа сельской Ибицы в лимонном и апельсиновом саду Спрятанная в деревушке Сан-Льоренс, **La Paloma** — это не просто ресторан, а почти культовое место «старой Ибицы»: сад, утопающий в апельсиновых и лимонных деревьях, мягкий свет гирлянд по вечерам и кухня, где свежесть продукта важнее всего остального. --- ## Кухня и концепция La Paloma работает в двух форматах — **La Paloma by Day** и **La Paloma by Night**, и у каждого свой характер. ### Днем — кафе с ближневосточным и средиземноморским акцентом Дневное **Lunch Café** — это микс **средиземноморской, ближневосточной и пан-азиатской кухни** с нотами Северной Африки. Шеф **Nir Cohen** строит меню вокруг свежих, преимущественно **органических овощей**, сочетающих вкусы его ближневосточных корней с местными продуктами Ибицы. Ключевая концепция дня — **casual farm-to-table**: - большие **питательные салаты** с хрустящими овощами, травами и зерновыми - фирменная **домашняя фокачча** в разных вариациях — воздушная, с оливковым маслом и травами, иногда с печеными овощами или сыром - **вегетарианские и веганские опции** — стержень дневного меню, но при этом есть и более сытные блюда вроде сочного **Paloma Burger** - **заквасочные пиццы** (sourdough pizza) с легким, ароматным тестом - обязательная классика — **фалафель** и несколько видов **хумуса** (кремовый, с тхиной, с пряностями или свежими травами) Меню меняется по сезону: есть **ежедневные спецы**, завязанные на том, что в этот момент лучше всего в саду и у локальных фермеров. ### Вечером — «мамин» итальянский ресторан под свечами **La Paloma by Night** — это уже другой мир: **аутентичная итало-средиземноморская кухня** с настроением домашней тосканской траттории. Вечерняя концепция: - **homemade паста** и **ризотто** — основа меню - **мясо и рыба** на гриле, приготовленные максимально просто, чтобы не перебить вкус продукта - большое количество **овощных и вегетарианских опций** - компактное, тщательно отобранное меню: вместо десятков позиций — несколько продуманных блюд, приготовленных из сезонных продуктов. Один из авторов путеводителя по Ибице описывает кухню La Paloma как «**полу-итальянскую, с пастой, пиццей и отличным стейком соломильо**» и отмечает, что веганские гости здесь «в полном восторге». --- ## Атмосфера и интерьер La Paloma — воплощение **расслабленной, романтичной и семейной Ибицы**. - Стиль — **boho-country**: пастельные краски на деревянных стульях и стенах, простые скатерти, композиции из полевых цветов. - Вечером сад превращается в **сказочный уголок**: свечи на столах, гирлянды в ветвях деревьев, мягкий полумрак, в котором еда и разговоры становятся главным акцентом. - Пространство **частично открытое, частично крытое**, поэтому уютно и в теплый летний вечер, и в прохладный зимний — внутри топят камин, и можно ужинать у огня. Один из обзоров отмечает, что здесь «**из каждого уголка открывается вид на лимонные деревья и сельский пейзаж Ибицы**», а уютные зоны позволяют найти свой «карман уединения», даже когда ресторан полон. Музыка — ненавязчивая, фоновая, чаще всего софт, акустика, легкий бохо-chill: здесь не танцуют, здесь **долго разговаривают** за вином и пастой. --- ## Расположение и виды - Адрес: **Carrer Can Pou, 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia** — сердце сельской, «внутренней» Ибицы. - Это не порт и не пляж, а **аутентичный сельский пейзаж** с низкими домами, полями и фруктовыми садами вокруг. - С террас и столиков в саду открывается вид на **апельсиновую рощу и деревенские холмы**, что особенно ценно для тех, кто хочет сбежать от шумных beach club’ов и клубной суеты. --- ## Шеф-повар и философия Днем кухней руководит **шеф Nir Cohen**, чье видение и сформировало концепцию **Sunshine Flavours** — солнечной кухни, соединяющей Ближний Восток и Средиземноморье. Основные принципы: - использовать **свежие, преимущественно органические** продукты, особенно овощи - максимально опираться на **локальных производителей** и собственный сад - сочетать **простоту семейной кухни** с легким фьюжн-подходом (Middle East + Mediterranean + Asian / North African). Овощи и травы идут с **собственного огорода и сада**, и это ощущается в тарелке — салаты и гарниры буквально «живые». --- ## Меню и блюда ### Дневное меню (La Paloma by Day) Типичные позиции, которые стоит ждать: - **Большие салаты**: миксы органической зелени, печёных овощей, злаков, орехов и зерен, с заправками на основе лучшего оливкового масла, лимона, тахини или йогурта. - **Фокачча**: - классическая с морской солью и розмарином - с печёными томатами, луком, оливками, сыром или комбинациями — тесто воздушное, с хрустящей корочкой и влажным, ароматным мякишем. - **Фалафель и хумус**: - хрустящий снаружи, мягкий внутри фалафель - несколько вариантов хумуса — классический, с травами, специями, возможно, с запечённым перцем или свеклой. - **Paloma Burger**: сочная котлета, мягкая булочка, свежие овощи и соусы — популярный выбор тех, кому нужны плотные калории после пляжа. - **Sourdough pizza**: тонкое, но живое тесто на закваске, простые начинки — помидоры, моцарелла, базилик, возможно, сезонные овощи. К напиткам — **свежевыжатые соки и смузи**, лимонады, а также **коктейли** на основе натуральных сиропов, без искусственных добавок. Винная карта акцентируется на **органических, биодинамических и натуральных винах**, дополненных классикой Испании и Италии. ### Вечернее меню (La Paloma by Night) Вечером акцент смещается в сторону **итальянской “mamma cuisine”**. Ожидайте: - **Домашняя паста**: - тальятелле или паппарделле с рагу - паста с томатным соусом и базиликом - варианты с морепродуктами или сезонными овощами — всегда с правильной текстурой и щедрым, но не перегруженным соусом. - **Ризотто**: - сливочно-альденте, возможно с грибами, сезонными овощами или морепродуктами. - **Мясо и рыба**: - **соломильо-стейк**, который отдельные гости описывают как «прекрасный» и один из лучших на острове - рыба на гриле — свежевыловленная, с минимальной обработкой: морская соль, лимон, хорошее оливковое масло. - **Вегетарианские блюда**: - овощи из собственного сада, приготовленные на гриле или в печи - паста и ризотто без мяса - салаты с акцентом на локальные продукты. Один из обзоров подчеркивает: «**меню небольшое, но каждое блюдо — попадание в точку**», а свежесть — главная ценность кухни. Винная карта вечером остается ориентированной на **органик и натуральные вина**, плюс достойный выбор классических испанских и итальянских позиций. --- ## Сервис и обслуживание Формат сервиса — **непринужденный, очень теплый и дружелюбный**, в духе семейного ресторана. La Paloma часто описывают как место, где чувствуешь себя «*как в гостях у друзей, которые просто очень хорошо готовят*». - Персонал помогает с выбором блюд, объясняет состав и происхождение продуктов. - Винные рекомендации дают уверенно, упирая н
Es Torrent
Es Torrent — это легендарный рыбный ресторан, расположенный в одноименной уединенной бухте на южном побережье Ибицы. Он считается одним из лучших мест на острове для дегустации свежайшей рыбы и морепродуктов. Ресторан предлагает простую, но изысканную кухню, где главное — качество основного продукта. Здесь можно попробовать рыбу, приготовленную на гриле, в соли или по-ибиценски (Guisat de peix или Bullit de peix - традиционные рыбные рагу). Также популярны паэлья с морепродуктами и свежие устрицы. Атмосфера в Es Torrent расслабленная, но элегантная, с прекрасным видом на море и пляж. Это место любят как местные жители, так и знаменитости за его аутентичность и высокое качество. Цены соответствуют качеству и расположению, это скорее ресторан для особых случаев.
Zuma Ibiza
Zuma Ibiza — это летний поп-ап всемирно известного лондонского ресторана современной японской кухни, расположенный на крыше отеля Gran Hotel Montesol в самом сердце города Ибица. Ресторан предлагает изысканную японскую кухню в стиле 'изакая' (неформальный японский бар), но на высочайшем уровне. Меню включает три кулинарные концепции: основная кухня с авторскими блюдами Zuma, суши-бар и гриль 'робата'. Гости могут насладиться безупречно приготовленными суши, сашими, маки-роллами, блюдами с гриля робата (например, знаменитая черная треска в мисо) и другими японскими деликатесами. Атмосфера элегантная и космополитичная, с великолепным видом на порт и старый город Dalt Vila. Zuma Ibiza — это место для ценителей высокой японской кухни, безупречного сервиса и стильной обстановки. Требуется бронирование.
Клубы
Akasha Ibiza
Akasha – это относительно новый, но уже успевший завоевать популярность клуб, расположенный на территории легендарного хиппи-рынка Las Dalias на севере Ибицы. Он предлагает более интимную и духовную атмосферу по сравнению с большими клубами юга. Клуб спроектирован с акцентом на качественный звук (превосходная акустика и звуковая система) и визуальное оформление, создающее ощущение погружения. Музыкальная программа Akasha сосредоточена на органическом хаусе, дип-теке, мелодичном техно и эклектичных звуках с влиянием мировой музыки. Здесь часто выступают артисты, играющие более глубокую и осмысленную музыку. Akasha привлекает творческую, осознанную публику, ищущую альтернативу мейнстримовым вечеринкам, в уникальной атмосфере Las Dalias.
Eden Ibiza
Eden – один из ключевых клубов Сан-Антонио, переживший масштабную реконструкцию и ребрендинг несколько лет назад. Теперь он может похвастаться одной из лучших звуковых систем на острове (Void Incubus) и современным дизайном. Eden предлагает разнообразную музыкальную программу, ориентированную в основном на хаус, тек-хаус и техно, но также включает вечеринки с драм-н-бейсом и другими жанрами. Клуб стремится предлагать качественный лайнап по более доступным ценам по сравнению с суперклубами Плайя-ден-Босса. Атмосфера здесь более непринужденная, а публика – преимущественно молодая и энергичная, часто приезжающая из самого Сан-Антонио. Eden является важной частью ночной жизни западного побережья Ибицы.
Pacha Ibiza
Легендарный клуб Pacha – один из старейших и самых гламурных на Ибице, открытый еще в 1973 году. Расположенный недалеко от порта города Ибица, он славится своей культовой эмблемой с двумя вишенками и роскошным интерьером с множеством залов и террасой. Pacha стал синонимом качественной хаус-музыки и принимал у себя самых известных диджеев мира. Вечеринки вроде 'Flower Power' с ее атмосферой хиппи 60-х и 70-х годов, или 'Solomun +1', где знаменитый диджей Solomun каждую неделю приглашает одного гостя, стали знаковыми для острова. Клуб привлекает стильную публику, знаменитостей и ценителей качественного звука и безупречного сервиса. Атмосфера здесь всегда праздничная, немного богемная, но при этом очень энергичная. Pacha – это не просто клуб, это икона ночной жизни Ибицы, обязательное место для посещения.
Последние статьи
8 мест на Ибице от Светланы Степанковской
Актриса и певица, Светлана Степанковская не только снимается в популярных сериалах и участвует в рекламных кампаниях известных брендов, но и обожает путешествия и шумные вечеринки!
Любимые места на Ибице Анатолия Макарова
Мы пообщались с Анатолием Макаровым, знатоком отличных вечеринок, и попросили составить подборку любимых мест для IBIZA.RU.
Ибица глазами Маши Цигаль
Дизайнер и DJ поделилась с IBIZA.RU историей знакомства с Ибицей и рассказала о важных местах острова и любимом фестивале за его пределами.